手作りヨーグルト。

　先日、友人のお宅にお邪魔したとき、種菌を発酵させて作ったヨーグルトを食べました。カスピ海ヨーグルトの存在を知らなかったわけではないのですが、特別興味もなく「へー、家でも作れるんだ～」程度の認識でいました。そんなに好物でもなし、自分で作るほどのものじゃないよな～、と。
　が。が。が！
　食べてみてすぐ、その認識は覆されました。

　市販されてるのと全然違う！！

　めちゃくちゃウマイ～～～～～～～～！！！

　やっぱり作りたては違うのか、それとも種菌が違うから味も違うのか。作り手の腕が玄人はだしだからなのか。。三番目だったら私がやっても無駄なんですがｖ　とにかくすごくおいしかったです。とろっとしていてかつ粘り気があり、こってりしているけど口当たりは滑らかで（？）、まったく新しい食感でした。びっくり。そのときはいちごにかけていただいたんですが、味がまろやかなので多分どんなフルーツにも合いますね。
　いやぁ、おいしかった。美味。あの味が出来上がるならぜひ自分でも作ってみたいです。……マァ、一番いいのはその友人宅に食べに行くことなんですが、そうしょっちゅういける距離じゃないんですよね～、残念だ。。（←そういう問題ではない）